நீரிழிவு நோயும் தயக்கமின்றி உருளைக்கிழங்கை உண்ணலாம் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது

உருளைக்கிழங்கு

புதுடெல்லி:  'உருளைக்கிழங்கு' என்பது இரண்டு எழுத்துக்கள் கொண்ட சிறிய, ரஸமான காய்கறி. குறிப்பாக வங்காளிகளுக்கு, உருளைக்கிழங்கு மீதான காதல் கொஞ்சம் வித்தியாசமானது. இது ஒரு கூடை காய்கறிகளிலோ அல்லது கறிகளிலோ இருந்தாலும், அது உருளைக்கிழங்கு இல்லையென்றால், பொது மக்கள் வெளியேற மாட்டார்கள்.

இருப்பினும், நீரிழிவு நோய் அல்லது பிற காரணங்களால், பலர் இந்த நிலத்தடி காய்கறியிலிருந்து நூற்றுக்கணக்கான மைல்கள் தொலைவில் இருக்கிறார்கள். ஏனென்றால் உருளைக்கிழங்கில் உள்ள புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கின்றன. இருப்பினும், சமீபத்திய ஆய்வில் நீரிழிவு நோயாளிகள் சிறிய அளவு உருளைக்கிழங்கை சாப்பிட முடியும் என்று தெரிய வந்துள்ளது.

கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு அறிக்கையில், குறைந்த கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜி.ஐ) கொண்ட உருளைக்கிழங்கின் பயன்பாடு அல்லது நுகர்வு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். இவை இரத்தத்தில் கிளைசெமிக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உருளைக்கிழங்கு உட்பட அதிக அளவு கிளைசெமிக் கொண்ட உணவுகளைத் தவிர்க்கவும் மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள். ஏனென்றால், அதிக அளவு ஜி.ஐ. கொண்ட உணவுகள் இரவில் இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்துகின்றன, இது மாரடைப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

இருப்பினும், கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மருத்துவ பரிசோதனையை ஆராய்ச்சியாளர்கள் காண்பிப்பது இதுவே முதல் முறை. இவற்றில், ஜி 2 என்பது ஒரு நபரின் கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டுக்கு (ஜிஆர்) சரியான முறையல்ல, டி 2 டி உள்ள 24 பெரியவர்களுக்கு மாலை உணவின் ஒரு பகுதியாக.

பங்கேற்பாளர்கள் ஒவ்வொரு சோதனைக்கும் இடையில் ஒன்பது நாள் இடைவெளி எடுத்து மீண்டும் அதே மெனுவை சாப்பிட்டனர். இந்த சில நாட்களுக்கு அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவு கண்காணிக்கப்பட்டது,  இதிலிருந்து வகை -2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உருளைக்கிழங்கு எவ்வளவு நன்மை பயக்கும் என்பதை புரிந்து கொள்ள முடியும்.

இருப்பினும், ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகையில், உருளைக்கிழங்கின் அளவு மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை சாப்பிடாவிட்டால், நீங்கள் பல்வேறு புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இழக்கப்படுவீர்கள். எனவே நீங்கள் வேறு என்ன நினைக்கிறீர்கள், கண்களை மூடிக்கொண்டு உருளைக்கிழங்கை இன்று முதல் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சாப்பிட ஆரம்பியுங்கள்.


close